Mein absoluter Lieblingssmoothie in Mexikos Straßen ist der „Jugo Verde“, der „grüne Saft“. Für mich darf der gesunde Vitaminbombe bei keinem Marktbesuch fehlen!
Da es hier bei uns auf dem Dorf in San Agustin Etla leider keine „Jugueria“ (Saftladen) gibt, machen wir den grünen Smoothie jetzt eben selbst zu Hause. Das Rezept hierfür hat uns freundlicherweise Ofelia, die aufgeweckte und lebensfrohe Doña vom Saftladen im Mercado municipal in Villa de Etla verraten. Hier gibt es den besten „Jugo Verde“ in ganz Oaxaca!
Jugo Verde für 2 Gläser:
Was du brauchst:
- 4 Orangen
- frische Petersilie
- 2 Stangen Sellerie
- Nopal Kaktusblatt (oder junge Spinatblätter)
