Von Tlayudas bis Tamales: Entdecke Oaxacas Streetfood-Szene
Oaxaca ist bekannt für seine herausragende Streetfood-Szene, nicht nur in Mexiko selbst, sondern auch international.
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Kulinarisches
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Oaxaca ist weltbekannt für seine kulinarischen Highlights wie Mole, Mezcal, gegrillte Heuschrecken, Tlayudas oder Quesillo Käse.
Tejate – Der Kakao-Energydrink aus Oaxaca
Ein besonderes Highlight der weltbekannten Gastronomie Oaxacas ist Tejate – das Erfrischungsgetränk auf Mais- und Kakaobasis, was schon die Zapoteken tranken.
Die aufregendsten Märkte in Oaxaca
Wenn du in die Kultur und das Leben Oaxacas eintauchen willst, dann ist ein Marktbesuch genau das Richtige.
12 Geschenkideen für Mexiko Fans
Egal ob Geburtstag, Weihnachten oder einfach so, in diesem Beitrag findest du tolle Ideen, mit denen du deine liebsten Mexiko Fans glücklich machen kannst.
Kakao aus Oaxaca – Leben und Kultur
Der Morgen in Oaxaca beginnt nicht etwa mit Kaffee, sondern mit einer heißen chocolate de agua und süßem Gebäck, was genüsslich in den Kakao getunkt wird.
Enchiladas verdes – Original Rezept aus Oaxaca
Die mit Hühnchen gefüllten und mit grüner Soße bedeckten Tortilla-Rollen sind ein beliebtes Frühstück in Mexiko, was du auch zu Hause nachkochen kannst.
Rezept für vegane/vegetarische Sopa de Tortilla
Die “Sopa de Tortilla”, auch “Sopa Azteca” genannt, ist neben Chilaquiles ein weiteres traditionelles Gericht auf Basis frittierter Tortillas. Nur dass es sich bei der Sopa de Tortilla um eine Suppe handelt, die üblicherweise als Vorspeise serviert wird.
Rezept für vegetarische Chilaquiles rojos
Frittierte Tortilla-Ecken in scharfer Tomatensoße, die sog. “Chilaquiles rojos” werden in Mexiko zum Frühstück gegessen und sind insbesondere nach einer durchzechten Nacht äußerst beliebt. Hier erfährst du, wie du sie ganz einfach zu Hause nachkochen kannst.
Welche Zutaten du für eine authetische mexikanische Küche selbst anbauen kannst
Für eine wirklich authentische mexikanische Küche fehlen in Deutschland die Zutaten. Bestimmte Kräuter und Gemüsesorten kannst du aber selbst anpflanzen. Welche das sind, darum geht es in diesem Post.
Rezept Huevos a la Mexicana – Mexikanisches Rührei
“Huevos a la Mexicana”, Mexikanisches Rührei ist ein beliebtes Frühstück in Mexiko. Hier erfährst du, wie du es ganz einfach zu Hause nachkochen kannst.