Tonalpohualli – Der rituelle Aztekenkalender
Eine Tonalpohualli-Lesung – egal ob in Oaxaca oder remote – verschafft dir mehr Klarheit über deine wahre Seelenessenz, deine Talente und Herausforderungen!
Enchiladas verdes – Original Rezept aus Oaxaca
Die mit Hühnchen gefüllten und mit grüner Soße bedeckten Tortilla-Rollen sind ein beliebtes Frühstück in Mexiko, was du auch zu Hause nachkochen kannst.
Rezept für vegane/vegetarische Sopa de Tortilla
Die „Sopa de Tortilla“, auch „Sopa Azteca“ genannt, ist neben Chilaquiles ein weiteres traditionelles Gericht auf Basis frittierter Tortillas. Nur dass es sich bei der Sopa de Tortilla um eine Suppe handelt, die üblicherweise als Vorspeise serviert wird.
Deutsche in Mexiko #4 – Ariane Vera aus Auguascalientes
Im Interview mit Ariane Vera, der mutigen Singer-Songwriterin aus Aguascalientes, die mich jeden Tag aufs neue mit ihrer Arbeit und Persönlichkeit inspiriert!
Rezept für vegetarische Chilaquiles rojos
Frittierte Tortilla-Ecken in scharfer Tomatensoße, die sog. „Chilaquiles rojos“ werden in Mexiko zum Frühstück gegessen und sind insbesondere nach einer durchzechten Nacht äußerst beliebt. Hier erfährst du, wie du sie ganz einfach zu Hause nachkochen kannst.
Welche Zutaten du für eine authetische mexikanische Küche selbst anbauen kannst
Für eine wirklich authentische mexikanische Küche fehlen in Deutschland die Zutaten. Bestimmte Kräuter und Gemüsesorten kannst du aber selbst anpflanzen. Welche das sind, darum geht es in diesem Post.
Rezept Huevos a la Mexicana – Mexikanisches Rührei
„Huevos a la Mexicana“, Mexikanisches Rührei ist ein beliebtes Frühstück in Mexiko. Hier erfährst du, wie du es ganz einfach zu Hause nachkochen kannst.
Rezept Jugo Verde – Der gesündeste Smoothie Mexikos
Dieses Rezept verrät dir, wie der „Jugo verde“ in Mexiko zubereitet wird und wie du ihn ganz leicht zu Hause nachmachen kannst!
Mit dem Zug durch den Kupfer Canyon – Gastbeitrag
Eine Zugfahrt mit dem Chepe durch den Kupfer Canyon ist nicht nur landschaftlich einmalig, sondern auch eine Reise in eine andere Welt und Kultur!
Archäologische Stätten rund um Oaxaca City – Meine Top 5
Oaxaca City ist umgeben von beeindruckenden Pyramiden, Tempeln und archäologischen Fundstätten. Einige sind mehr bekannt, andere weniger. Hier findest du meine Top 5!